不要误导楼主，油脂不利于控制血糖，油脂在体内消化比较慢，延迟食物在消化道排空的速度，使得餐后血液里糖下降减慢，

两小时以后的血糖会偏高。影响餐后血糖恢复正常，有可能一直影响到下一餐。