你烙的是春饼吗？烤饼的诀窍，一是和面，二是火候，最后才是烙饼的锅。：）

很多人烙饼都是开小火，这是最大的误区。烙饼要用比中火高一些的火才行。小火烙出的饼大概率会干硬。