茶轩说茶（2.1）

《华阳国志 巴志》下面一段话就和茶有关了：“其地，东至鱼复，西至僰道，北接汉中，南极黔涪。土植五榖。牲具六畜。桑、蚕、麻、苎、鱼、盐、铜、铁、丹、漆、荼、蜜，灵龟、巨犀、山鸡、白雉，黄润、鲜粉，皆纳贡之。其果实之珍者，树有荔支。蔓有辛蒟，园有芳蒻、香茗，给客橙。”那时巴国就已经有人工栽培的茶园了，已形成一定规模的茶区，因此可以用茶作为贡品。由此可见，三千多年前中国已有一些地区作为食用或（和）药用植物人工栽培茶树，并达到一定生产规模。至于何时开始把茶作为饮品，《华阳国志》中没有明确说明，由药用进而作为保健食品变为饮用是一件顺理成章的事情，可以推断巴人大约在近三千年前就有可能开始饮茶了。

巴族是一个庞大的民族，至少还有一个原居“湖北清江流域”的支系。战国赵国的史书《世本》说：“巴郡南郡蛮，本有五姓，巴氏、樊氏、曋氏、相氏、郑氏，皆出于武落钟离山。”钟离山即留难山，位今湖北长阳县境内。原居湖北长阳的巴人沿大溪移居川东，这一支巴人的首领开明王，春秋末至战国初率众溯江而上，最后建都“江州”（《华阳国志 蜀志》），即今重庆市区，取代了统治蜀地百余年之久的望帝杜宇王朝，建立了延续十二世的新的蜀地政权。渝地巴人多是那次大规模移民的后代。因此，传统上认为，巴人的文化中心在三峡一带。《华阳国志 蜀志》中又说，蜀王别封其弟“葭萌”于汉中，号苴候，名其邑曰“葭萌”。明代杨慎作过考证，“蜀人方言谓茶曰葭萌”。可见这一支巴人也是很早就人工栽培茶树。大约在秦昭襄王二十七年（前280）这一支巴人的政权最终亡于楚。其民散落湘、鄂、川、黔交界地的五溪地区。今四川东部的苗、土家等民族与其有渊源关系，苗族、土家族至今还保留着古代巴人原始的煮茶方式。

不管是哪一支巴人，上面的史实都可以说明古代巴人是中国最早的种茶民族。西周之前巴人生活的地区（陕南、鄂西、川东）是宜茶之地，它的气候、雨水、地形和土质条件有利于茶叶的大规模种植和名茶的培植，是中国最古老的茶叶种植区之一，据上所述，巴蜀是我国茶业的摇篮，中国和世界的茶叶文化，最初是在巴蜀发展为业的。这一说法，和前面的神农尝百草的传说遥相呼应，因为神农尝百草的地点正在巴国东面的神农架。陆羽的《茶经》中提到：“其巴山峡川，有两人合抱（茶树）者。”巴山峡川即今川东鄂西，该地早已有如此出众的茶树，所以现在绝大多数学者认同茶文化起始于四川和湖北西部。江浙一带目前是我国茶叶行业最为发达的地区，最近有人据此提出茶文化始于以河姆渡文化为代表的古越族文化。类似地，云南的西双版纳一带是茶树的发源地，这一带是植物的王国，有原生的茶树种类存在，也就有了茶文化起源于云南的说法。但是有茶树和有茶事活动是两码事，前者属于植物学范畴，后者与人类活动有关，需要有考古发现和历史文献证实，江浙说和云南说正是缺乏这种证据。

在中原地区，一直到战国时期，茶还是十分稀罕的物品，所以西周王室把它列为贡品，并派专人管理。除了传说武王克商的牧野之战以茶代酒外，周王室并没有把茶当饮料，而是在祭祀祖先和神鬼时作为祭品。到了春秋时期，中原地区茶的供应多了起来，贵族已经可以把它作为食品了，于是就有了前面的《晏子春秋》中的记载。

不知大家注意到没有，前面引述《神农本草经》和《华阳国志.巴志》两部古籍中并没有出现“茶”字，出现的是“荼”字。这不是印刷错误，而是当时还没有“茶”这个字，只有“荼”字。荼字最早见之于《诗经》，在《诗·邶风·谷风》中记有：“谁谓荼苦？其甘如荠”； 《诗·豳风·七月》中记有：“采荼、薪樗，食我农夫”，《诗经·大雅·绵》有“堇荼如饴”。“荼”字有两个读音，作“茶”解释读作“cha”第二声；另外的读法是“tu”第二声。读“tu”第二声指的是“苦菜”，《神农本草经》的《果菜部上品》中写道：“苦菜  味苦寒。主治五藏邪气，厌榖胃痹。久服安心益气，聪察少卧，轻身耐老。一名荼草，一名选。生川谷。”三国吴国陆玑《毛诗草木鸟兽鱼疏》记苦菜的特征是：生长在山田或沼泽中，经霜之后味甜而脆。故有“其甘如荠”、“堇茶如饴”的诗句。《诗经》中的“荼”指的是苦菜还是茶，至今看法不一，难以统一。根据茶事传播路径和时间，恐怕更可能是指苦菜，不是指茶。因为战国时期以前，茶事还只限于巴蜀一带。但是到了战国时期，由于邻近巴蜀，楚国的茶事已经十分普遍。屈原放逐沅湘（长沙地区）时作《九歌》，其《东皇太一》有“奠桂酒兮椒浆”之句，《东君》中有“援北斗兮酌桂浆”之句。经后人考证，这里所说的“椒浆”和“桂浆”都是当时楚国的茶饮。

先秦时期茶事虽已产生、发展，由于国家尚未统一，传播范围比较狭小，只局限于巴、蜀和楚国一带。俗话说：“酒好不怕巷子深”，好东西迟早会让人们喜爱。秦惠（文）王接受了名将、司马迁的八世祖司马错的战略性建议：先攻下巴、蜀以后，后统一六国（见《战国策 秦策一》）。

当时，蜀王别封弟葭萌于汉中，号苴侯，就命名所居城池为葭萌（今广元市元坝区昭化镇）。苴侯与巴王友好，而巴与蜀有仇，所以蜀王发怒，就进攻苴侯。苴侯逃到巴国，巴为之向秦求救。群臣议论说：“蜀是西方偏僻的国家，和戎狄为邻，不如伐楚。”将军司马错和中尉田真黄反驳道：“蜀国虽然遭此内乱，但其国家十分富饶。如果能够得到它的布帛金银，足够供给军用。并且有大河通往楚国。有了巴国的劲旅，乘大船直流东下攻楚，楚地可得。所以得蜀则得楚。而楚亡，就可以并天下了。”惠王曰：“好主意！”

周慎（靓）王五年（前316年）秋，秦大夫张仪，将军司马错等从石牛道伐蜀。蜀王亲自在葭萌抵御，败退到至武阳，为秦军所害。相国及太子退至逄乡，死于白鹿山。开明王朝灭亡，传十二世。冬十月，蜀平。司马错等假虞伐虢的故伎重演，顺路灭掉苴与巴。清人顾炎武在《日知录》中指出：“自秦人取蜀以后，始有茗饮之事。”从这个时候开始茶事活动在秦国传播开来，九十多年后秦始皇完成统一中国的大业，随着统一的进程，茶事在中国更广范围流行。巴人余部退到三峡附近，直到公元前280年最终土地被楚国兼并，人民成为今天土家族的先民。