这篇写的超好看！我一口气看完了。美食，刀工，钓鱼，都是我的兴趣点。你太能写了！不过后面的画有点画蛇添足，与美食和刀工没啥关系。

我在深圳时，一个台湾人请我吃过一次当地特有的客家生鱼片，是用脘鱼做的。鱼片切的非常薄，鱼刺都剃掉了，晾在竹篦子上，干干的，一点水都不沾。吃法也很独特，是包着油炸花生米，沾着特制蘸料，就着白酒吃。味道独特而鲜美。我本来不爱吃生鱼，可那天我吃了不少，也喝了不少白酒。后来我太太吓唬我说，脘鱼很可能有寄生虫，不能生吃，吓的我就再没吃过。我猜唐代的生鱼片可能就是用脘鱼做的。你可以考证一下。：）