光是这一段,读着感觉到了药铺,闻到了药香.

来源: 2021-07-11 15:44:05 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:

我们家大厨房有个中药铺淘汰下来的大药橱,中医院换了红漆描金的新药柜,阿爹兴冲冲把暗淡无光的旧药橱拉了回来。它巍然靠西墙屹立,药斗内满满当当放置了药品,调味料,干果和干货。左边是党参,黄芪,白术白芍,茯苓当归,熟地,甘草,高丽参,西洋参,何首乌。中间是丁香,豆蔻,八角,花椒辣椒,黑白胡椒,孜然,咖喱,香叶,桂皮陈皮,小茴香。右边是银耳秋耳,香信花菇,黄花,桂圆,红枣乌梅,栗子,莲子,枸杞,杏仁,花生,葡萄干,桃胶,芝麻。底层上一格左有海参鱿鱼,开洋金钩,松花蛋咸鸭蛋,奶酪炼乳,右有蜜饯果脯,白糖红糖蜂蜜冰糖,青红丝桂花玫瑰,最底层有薏米皂角米紫米黄米江米大小米和芸豆腰豆,赤豆绿豆。上层放了许多成药,有妈妈专吃的乌鸡白凤丸,六味地黄丸,川贝枇杷膏,有大家都用的牛黄解毒丸,银翘解毒丸,藿香正气水,也有单给我备的保和丸,金鸡纳散,七珍丹。我要找的是我的良药山楂丸,山楂丸吃完了,只好破开保和丸的蜡封赶紧吃一颗。 如果吃了还不好再添了上吐下泻就要被灌藿香正气水了。藿香的滋味可真是难消受得很,强喝下去压服不了片刻便吐出来,直吐得苦苦黄黄的胆汁都出来,哆嗦得牙齿都打架,哭得眼泪汪汪,眼睛鼻子都红了,如遭酷刑一般。但是酷刑是免不了的。幸而遭过了刑后会调养进补一番。阿爹会做几味药膳。我吃的多是莲子粥和以山药为主加了陈皮乌梅甘草磨制成粉拌入鸡汤的糊糊,阿爹说这一种甜滋滋酸溜溜的糊糊汤有个好听的名字叫瑞香汤。莲子粥简单易煮,莲子糯米各一半,莲子开水泡胀削皮去芯,小火先煮,再洗净糯米入锅煮,煮至糯米粘稠莲子软烂加入红糖稍煮片刻,阿爹说红糖是生糖,因而也要煮熟。莲子粥可以健脾暖胃,瑞香汤能治胃脘胀痛,正合着我的病症。我不吐了有精神了就去他的身边看着他为我煮粥熬汤,帮着他拉开药橱找东西。药橱的格子有些小而浅,有些又长又深,做过特殊的防腐防潮防虫处理,什么稀罕物件儿都往里边藏里边放,阿爹怀庆府的友人带来的淮山药就有几根,我还翻出过莹白如玉的糖冬瓜,黑乎乎的柿饼子。有时候我会把一个个斗子都拉开,里面琳琅满目异彩纷呈多而不乱,斗外边写有名字,又能一一对应,方便寻找。什么东西没有了,也能一目了然,简直是个百宝箱。里面的东西可以煮各式的粥,做各式的糕,炖各式的汤。