再吐槽傻兄和古纸兄：）

二位再说下去，圆周率和微积分可能都抬出来了，咱能不能整点通俗易懂的啊，我说过，世间什么高深莫测的道理，都能用烹饪说清楚：）

比如自家的小锅小灶，各种调味料，用熟了，得心应手，同样的菜初一和十五，炒出来的色香味不会差异太大（大姨妈来了，或是跟领导领导吵架时不算）

但家里要请客10人，菜码加大，调味的时候就要斟酌几番，途中要试菜几次。

日本人开的餐馆，对大锅菜有标配，各种食材和调味按比例配方来。

中国人的大厨哪受得了这一套，老子是特级厨师，从来不用量，全凭感觉，味道拿捏的死死的。

老板说，量吧，客人不喜欢今天咸了明天淡了，影响我们生意的口碑。

大厨，不量，老子的厨艺也是有口碑的，你干脆另请高明吧。

老板，好吧，带着你的厨艺可以滚了。

大厨，那我还是量吧，你们的东西还是抄袭我们的，你们的祖先还钻木取火的时候，俺们的秦始皇都统一度量衡了，切～