文章艰深不懂，不过你有个常识错误，辣不是一种味觉，不存在感知辣味的神经。所谓的辣味是一种烧灼的痛觉，这种痛觉刺激人体

释放内啡肽所以会上瘾，为了稀释痛觉人类会找东西吃所以造成辣味下饭的错觉。