友情提醒：最大的挑战：炒芝麻，掌握好火候，至关重要。

最后一分钟，一定要品尝。炒几铲，尝一下。光靠“看”是不够的。
这是我的博客原文：
http://blog.wenxuecity.com/myblog/59101/201302/5659.html
 最大的挑战就是：炒芝麻。我大约炒了8分钟，先大火5分钟，后3分中火。一定要边炒边尝。炒过了火，会糊；炒不熟，没有香味，包的汤圆成废品。我拿个勺，放点白糖，合着芝麻，不断鉴尝，以追求完美。这是绝活的关键。
正确的方法，炒出更好的芝麻。
所以，我也要指出，云易在分析问题时，常常用“一概而论”，用个别代替整体。这个方法，用在种族问题上，尤其产生偏见的结果。
谢谢你的直率和赞赏。
周末好！