怕了吧：）切是功夫，炒的火候也是功夫，这么细的丝稍微过火就成糊了，就没脆生的口感

来源: 于 2014-01-13 22:55:08 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

揍踩是山东腔“走菜”的意思，大厨做完了，都这样吆喝前台的人来端菜，是餐馆里的行话。