正常胃粘膜为何不怕胃酸，这是一个生理问题，简言之，

胃黏膜的自身保护作用，是通过如下机制实现的。

1.胃粘膜细胞比肠粘膜细胞连接得更紧密。
2. 胃（有包括肠）粘膜细胞分泌粘液，厚厚地盖在粘膜表面，起保护作用。洗过猪肚子的朋友，都有体会。
3. 胃和肠的粘膜可分泌少量的碳酸氢钠，中和胃酸，从而使胃粘膜细胞附近的小环境不至于太酸化。
4.一但受损，胃肠细胞都可以很快产生大量抗炎症因子，促进自身修复。

肠道抗酸能力差，所以在小肠上段，胰腺分泌大量的碳酸氢钠，来中和从胃而来的酸性内容物，以进一步保护肠粘膜。
食道抗酸能力也差，所以胃酸反流是食道炎症的一个主要原因。