老孙的这个筋头翻得精彩！还是太沉重。

比较古今中外厨房和餐桌功能的变迁，也能看到文明发展的轨迹。把越来越多的屠宰，剔骨，切割等程序从餐桌搬到厨房或厨房以外的场所，是文明的进步。也有人说，西方人的餐具为刀叉，是把武器缩微而摆上餐桌，表明西方人更好杀成性，骨子里有更多的兽性。中国人的筷子表明中国人更爱好和平。