面筋de制作方法：

来源: 于 2009-06-08 20:26:21 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

抓一小把麦粒，放入口中，咀嚼碎细后，用手掏出，握成团，再放入胳肌窝加温，约１０分中后，取出，用水漂洗去麦皮与淀粉．即制作成面筋，用指甲盖测试其黏结度，如不粘指甲盖，需再放入口中加工（比较恶心了，呵呵）．

将面筋缠在长竿一端，便可以逮知了了．