小吃業者脫台赴海南求生 老闆：拒九二共識與年改內外雙重打擊

 

泰龍商城的小吃街共有200家攤位，其中30家直接由臺灣人經營，堪稱是中國大陸最道地的臺灣小吃街。（圖/中時電子報編輯喻華德海南攝 107年7月26日）

 

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2018年07月27日 23:30 中時電子報

喻華德/海南報導

由大陸國臺辦與中華全國新聞記者協會所舉辦的「海峽記者特區行」採訪團，26日在海南省海口市，參訪由臺商許清朝、吳錦瓊夫婦打造的泰龍商城。泰隆商城的瓊臺(瓊為海南省簡稱)小吃街，200家攤位中有30家直接由臺灣人親自經營，是全中國大陸最道地的臺灣小吃街。

據吳錦瓊介紹，地方政府對泰龍商城的食品安全相當重視，如食用油品質，另外也非常重視地板的清潔程度。圖中左方的「橘好寧」果汁的老闆來自臺灣，在多處輾轉後決定落腳海南。（圖/中時電子報編輯喻華德海南攝)

 

 

圖中的橫幅為大陸近期成為新流行的行銷手法。（圖/中時電子報編輯喻華德海南攝 107年7月26日)

年逾60的劉森木是高雄人，早年在夜市賣小吃，之後在彰化鹿港經營火鍋店多年。2015年，他到大陸四處參加展會，跑遍17個省，足跡包含拉薩及內蒙古。因為四處參加美食展的機票、住宿等開銷大，加上臺灣的大環境景氣不佳，因此在去年八月下定決定將火鍋店結束營業，轉赴海南海口的泰隆商城經營雞卷攤位。

 

 

賣肉卷的劉森木老闆，曾在鹿港開火鍋店，最後下定決心赴海南發展。他認為泰龍商城由臺胞經營管理，有成長潛力。他也批評蔡政府拒絕接受九二共識，加上年金改革，讓小吃業的同行一片哀嚎。（圖/中時電子報編輯喻華德海南攝 107年7月26日）

他表示海南在天氣等多方面都和臺灣比較接近，他說：「這條泰隆街是可以開發的，是臺灣人經營的」。開業至今生意穩定，單日營業額約人民幣1,000元至1,500元（約新臺幣4,486元至6,735元），多種口味的肉捲均一價人民幣15元(新臺幣67元)，他也表示大陸消費者的消費者消費能力與意願都較高。

 

劉老闆表示大陸人的消費能力較佳，在泰龍商城的日均收入可達約新臺幣4,486元至6,735元。（圖/中時電子報編輯喻華德海南攝 107年7月26日）

他表示在軍公教年改後，軍公教勒緊褲帶減少消費，臺灣的夜市同行都在唉唉叫。他打比方，「軍人原本退俸6萬，可以拿3萬出來消費，現在砍到3萬，還有可能拿1萬5出來消費嗎？那要怎麼生活？所以這相差的比例就很大。」

 

劉老闆的雞卷並未針針對當地口味調整，完全是道地的臺灣口味。（圖/中時電子報編輯喻華德海南攝 107年7月26日）

關於大環境因素，他說：「最好是能有九二共識，兩岸本來就是兄弟，鬧歸鬧。可以維持現狀把九二共識弄好，因為中國臺灣也是中國的一個腹地。這是前輩的事情，不要後輩算帳。」另外他也提到臺灣的旅館業者和遊覽車業者在陸客大幅減少赴臺旅遊後的慘況。

 

歐買God的老闆黃弘毅（57歲）直接把中華民國身份證放大彩色影印展示，他賣的是臺中有名的大腸包小腸，來自臺灣就是最好的招牌。（圖/中時電子報編輯喻華德海南攝 107年7月27日）

泰龍商城董事長特助潘柏志表示，雖然大陸很多地方都有所謂的臺灣小吃，但是只有臺灣人親自操作才能確保道地的口味忠實呈現，這是臺灣人在大陸經營小吃的競爭優勢，這點並不容易被學走。

 

黃老闆對大腸包小腸進行改良，以黑石頭加熱並維持大小腸的濕度，增進口感。（圖/中時電子報編輯喻華德海南攝 107年7月27日）

2016年5月，海南省臺辦授予龍泰商城「海峽兩岸青年創業就業基地」。至今年6月底已有40位臺商在此創業或就業，已開設16家店，其中20人為45歲以下的臺灣青年。

(中時電子報)