1. 两大匙油,放一把葱,略炒至葱变焦色。
2,同时,海参切半,拉出内脏,清洗。
3,把大蒜,姜片加到热葱油中,略炒,加海参,蠔油,酱油,盐,酒,半杯水,加盖,煮10分钟,完工。
4,放在白饭上吃,旁边配点炒青菜,更美!