福楼拜写《包法利夫人》花了四年零四个月,每天工作十二小时。正反两面的草稿写了一千八百页,然后反复删改,真正达到字斟句酌,最后定稿不到五百页。1856年《包法利夫人》在《巴黎杂志》上发表。福楼拜说过:包法利夫人就是我。?李健吾对这位作家特别推崇,他曾说:“司汤达深刻,巴尔扎克伟大,但是福楼拜,完美。