红烧肉，邻兄还是没能做到想要达到的高度。关键是炒糖色没能过关。请高手们指点，先谢了

上一次做得稍好些，这次犯了个错误。冰糖中小火烧成金黄色后，倒入已经去油的肉团，炒匀后，应该先倒入酱油把红色炒出来，再加其它调料和水。邻兄居然先加了水！看来还得练习多次。    快吃完了才想起来拍一张。