日本面食就一个字：咸！

在超市找不到无盐面包，都是含盐量非常高的。超市买的新鲜鱼，除非是用来做寿司的（标了“刺身”），都是加了很多盐。我和我日本朋友说，日本平均寿命比美国稍微高一点点，但如果日本人吧盐从饮食中去掉，会大大延长寿命。在美国，华裔平均寿命高于日裔。