自制甜甜的酒酿过冬了~（图文+视频）

冬天到了，又到了制作酒酿的时候了。今天跟大家分享如何在家自制甜甜的酒酿。这个酒酿超级甜，比你平常吃到的酒酿要甜很多，而且是自然发酵的哦。喜欢的可以试一下。喝完热乎乎的蛋酒或者酒酿小圆子，整个人都热乎起来了。

原料：糯米500g，甜酒曲10g（即上海酒饼丸1个），面粉1g，凉白开375g。

步骤：1.糯米泡一夜。2.蒸熟后晾到温热，加入一些水拌开，加入一部分酒曲和面粉。3.中间戳个洞，撒上剩下的酒曲粉类。4.发酵48个小时，糯米整体浮起即可。

 

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