【三个要点 轻松做出又甜又醇的酒酿】 （图文，视频）

来源: 于 2020-12-04 05:59:37 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

 

 

 

 

 
 

今天和大家分享三个要点，轻轻松松做出又甜又醇的酒酿。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【 自制甜酒酿】

 

 

材料：

糯米 4杯 （电饭锅所配量杯， 1杯=175毫升）

甜酒药丸 1 颗/11克

 

 

制作过程：

 

  • 做好糯米饭， 打散，放凉到室温
  • 把酒药丸碾碎， 拌入糯米饭中。
  • 放到温暖且避光处，发酵。
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做糯米饭， 做得稍微偏干一点
 
 
 
 
把酒药丸碾碎， 拌入做好放凉的糯米饭中
所有器具要无油无水
 
 
 
 
盖紧 （要密封紧， 减少氧气进入）
放到温暖且避光处，发酵5-7天
 
 
 
 
 
酒酿汁生成， 酒酿做好了。
 
 
 
 
 
 
 
做好的酒酿，转到瓶子里，放到冰箱保存。
 
 
 
 
 
 
 
做一碗酒酿芋圆羹
 
 
 
 

 

 

详细做法及关键点的解释，请见视频：
 
 

 

 
高清版 请点这个链接：
 
 
 

 

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