基因除外，饮食结构还是有作用的，华人饮食一大引起胖的原因是：

淀粉过量，米、面。特别是白米、白面，消化快，糖指数高（high glycemic index ），turn on 脂肪合成。多吃鱼，肉，虾，蔬菜，少吃米饭，面，不仅减体重，还提高肌肉含量。