拉贝拉厨房【叉烧包】手把手示范发面，擀皮和包包子。隔夜叉烧肉太干？做0失败暄软叉烧包 图文视频

隔夜的叉烧肉再次加热后变干，口感大打折扣，做成叉烧包孩子们抢着吃

面团量化食谱

King Arthur All Purpose Flour （中筋面粉） 500克

水 250-260毫升 1 cup杯 + 1tbsp大勺

酵母 5克

糖 1 tbsp大勺

泡打粉 1 tsp小勺

 

叉烧馅儿量化食谱

隔夜叉烧肉 1磅 （450克）

红葱头 2个

油 1tbsp 大勺

酱油 1tbsp大勺

叉烧酱 1tbsp大勺

蚝油 1tsp小勺

水 1 cup杯