用伊比利亚猪肉，做好吃的烤包子（视频+图文）

这是我之前看阿星的视频，在新疆吃烤包子，马上山寨的

我用的是伊比利亚猪肉，分为2部分，presa多一点，belly少一些，话说这西班牙黑猪也是脂肪型的，三层五花肉是妥妥的白多红少，不爱吃肥肉的就没口福了。除了猪肉，还要配上明笋干。这个笋丁包在包子里面，和猪肉非常的搭，非常推荐！

presa其实是肩肉与里脊之间的部分，我就直接理解为肩肉了。这部分肉很嫩，稍微用酱炒一下，再拌上五花肉丁，馅料就基本上好了。

包子的包法就不啰嗦了，就是烤包子，是需要蒸汽的，如果烤箱不带蒸汽功能就可以自己喷点水。如果全程不喷水，可能高温烤出来的就上色的特别厉害了，而且发的也不会好。

有兴趣的，移步油管，瞅瞅视频吧。