找不到了，但我记下来了，具体内容见内：

来源: 于 2016-12-17 03:03:56 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

2斤高筋粉 4两老肥 5克酵母， 2克油， 2克白糖 用温水和面 保鲜膜封住饧发15分钟。


馅料：

面酱（黄酱甜面酱按2比1的比例调好的酱）2勺， 鸡精1勺，胡椒粉5克（1/3 勺）黄酒4勺，红腐乳6块，

葱姜水50克（大约7勺）白糖2勺，香油3勺，  大料水80克（11勺， 大料约5个用开水冲出香味，放凉后调入馅料），

高汤按1斤馅4两高汤的比例加入。

肉馅调好后一定要冷藏半小时，然后再放葱花和香油