不是大侠， 但想到几点

来源: 于 2013-10-23 05:39:57 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

1.你用的什么面粉？ 如果是UNBLEACHED  FLOUR，包子蒸出来确实不够白。
2. 你是否加了baking soda? 如果加了也有可能导致包子发黄。
3. yeast放多了，或者发酵时间过长，  蒸的时间过长都会使得包子蒸出来黄。