这个馒头如果戗面，整形，一次发酵后就蒸，怎么样？

这个馒头如果戗面，整形，一次发酵后就蒸，怎么样？你video里面第一次发酵90分钟了之后又把气泡压得全部消失，那这个发酵省了不行吗？反正馒头吃起来不需要大气孔。