【南瓜馒头，无水配方，100%南瓜泥和面，厨师机揉面，松软香甜，简易健康食谱 】（视频、食谱、步骤）

 

本期视频分享健康养身南瓜馒头食谱，不加一滴水，100%新鲜南瓜泥和面。

视频包括厨师机揉面技巧，以及让南瓜馒头表面光滑、内部组织紧密均匀的几个小技巧。南瓜无需削皮，轻松取南瓜泥的好办法。

本期视频是应热心网友的要求，特别录制的！希望能够跟小伙伴们分享更多健康食谱！

 

 

食材（可制作12个馒头）

- 2.5杯 （325克） 中筋粉（蓬松量法，1杯中筋粉=130克）

- 15克红糖(可根据自己口味调节）

- 1茶匙（3克）干酵母

- 200-210克南瓜泥（南瓜含水量不同，适当做调整）

- 1.5汤匙（20克）室温软化无盐黄油（或食用油）

 

步骤：

1. 南瓜洗净入蒸笼蒸40-50分钟（根据南瓜大小调整时间），蒸熟后轻松取南瓜泥

 

2. 厨师机揉面，分剂子，整形，醒发，冷水坐锅点火，水开后蒸12-15分钟。

 

3. 享用松软香甜的南瓜馒头！

 

 

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