先揉再分面，就容易产生发酵后的气泡，最后整形的馒头就会有气泡，表皮就不光滑了。

来源: 于 2020-02-29 08:56:02 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

一个一个揉的目的是为了表皮光滑