之前有过类似困扰,补充一点,面发好以后要仔细揉一下, 把面团的空气压出去, 另外推荐整型后2次发酵,放20分钟在蒸

来源: 于 2017-04-03 01:18:47 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

面发好以后要仔细揉一下, 把面团的空气压出去, 另外整型后(2次发酵放20分钟)在蒸