特想面筋.请教两问题. 谢谢!

来源: 于 2012-06-07 21:32:20 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

1.高筋面粉是不是All purpose 面粉?

2.具体怎么洗面?会不会把面团洗没了?

谢谢!