请教对西班牙熟悉的朋友

想去西班牙马德里，Granada, Sevilla, Cordoba, 还有li*****on , 大家觉得是每个地方先预定好酒店还是到了再去找？价格上有区别吗？
因为担心当地火车晚点或去马德里的飞机晚点，怕定了又住不上。
还有，火车票是应该在网上订好还是到当地去买？

因想去的地点比较多，望有经验的朋友指点,thanks!