【蔓越莓橙香燕麦饼干，健康零食，香酥可口、果香浓郁，无蛋食谱】（视频、食谱、步骤）

本期视频分享如何制作香酥可口、果香浓郁的健康饼干。不需要苏打粉和鸡蛋，饼干也可以如此香酥 燕麦和全麦的加入，令口感更有层次

 

食材：

- 80克（1/2 杯）蔓越莓干，切碎

- 20克（1 汤匙 + 1 茶匙）橙汁（浸泡蔓越莓）

- 80克燕麦片

- 80克（1/2 杯 + 2 汤匙）中筋粉

- 40 克（1/3 杯）全麦面粉

- 90 克（3/4 杯）核桃，切碎

- 1.5克（1/4 茶匙）盐

- 112克（1/2 杯，1 条）无盐黄油，室温，切块

- 65克（1/3 杯）砂糖

- 10 克（ 2茶匙）橙皮碎，1 个中号新鲜橙子的果皮

- 30克（3汤匙）白巧克力，装饰用

 

制作要点：

1. 用橙汁浸蔓越莓干

 

2. 黄油加糖和橙皮碎，打发成奶油状，加入干料混合食材，搅拌至不见干粉

 

 

3. 加入橙汁浸蔓越莓干，搅拌均匀

 

4. 在饼干面团上加盖烤盘纸，擀成5毫米厚，用5厘米饼干模

 

5. 边角料重复步骤#4，一共可以制作28-30个饼干，375华氏度（190摄氏度）中层烤16分钟

6. 用融合的白巧克力装饰并增加风味

 

 

7. 享用香酥可口、果香浓郁的健康饼干^o^

 

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