零食～～姜糖片

 

可以当零食的姜糖片，还有去湿祛寒，对平时消化不好，胃肠容易胀气的人，特别是冬季有些人手脚冰凉的可以常吃。

材料：姜（可选嫩姜就不会太辣），冰片糖（其它红糖，冰糖都可），姜和糖比列是2:1

做法：姜洗净切薄片，放入锅中/中火翻炒，主要是蒸发姜的水气，也就大约2分钟左右

 

 

 

锅中间 放入冰糖片，小火至溶化，中间稍微翻炒

 

 

继续小火翻炒，生姜也会出水，翻炒收汁， 汤汁粘稠，翻炒困难时，转到烤盘里。

 

 

 

用200°F温度烤至姜片不粘手时，已经是脆干了即可，大约一小时左右，看各家烤箱而定，可放在密封容器里冰箱冷藏保存。

 

 

备注：我觉的糖还可以再减半，下次试试，因为吃太多糖还是不太好的。有些视频放糖太多，有出沙那就是糖的结晶，我认为这样糖就放多了，等于是吃带姜味的糖了，不过这是个人喜好。

 

另外，还用Costco 买的橙子皮做了橙子皮蜜饯也很好吃

 

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