回复：请问谁知道新加坡哪有卖做豆腐的凝固剂？ 在欧叫glucono delta lactone

比较好吃的豆腐是用卤水点出来的。卤水的主要成分是氯化镁。可能买得到的地方应该是中药店，那是一味泻药。没听过本地有食用添加剂商店。若是你的口感可以将就点的话，硫酸钙即石膏也行。大约也得去中药店，强烈不见意你用雕塑原料及医用骨科固定剂，因为那里面可能会有其他添加剂。本地有很多种商品豆腐可选，虽然口感及味道稍差点，你自己做未必会更好，条件所限嘛。