介绍一道北方农家菜：焖子 (图)

据说首创于山东老土，在天津得以发扬光大，以后传遍东北华北。 在新加坡等我开了小店，一定有这道小吃，大家不妨因陋就简就地取材自己学着做： 1. 准备鸡汤，加入花椒 大料 葱姜 大火烧开后备用。 2 .把猪肉陷加入五香粉、 葱姜沫 、香油 、 盐 、酱油 适量 调匀，加入准备的 红薯淀粉拌匀。 3 .把煮好的鸡汤加入到陷中，边加边搅拌，汤不能太热，否则会烫熟淀粉。 4 .最后把调好的淀粉浆倒入大盘子或者小汤盆，上锅蒸30分钟，好了，出锅，可以 趁热吃，也可以煎着吃。

所有跟帖： 

• 怎么看上去像是煮凉粉呢？ -幸福需要成为习惯- ♀ (0 bytes) () 10/11/2009 postreply 22:42:21

• 今个儿第一次见。。确定不是土豆是红薯？ -苏晴晴- ♀ (0 bytes) () 10/11/2009 postreply 22:44:11

• 你们海南的少见多怪。。。 不是说了吗？ -臭鼬，花花的- ♀ (10 bytes) () 10/11/2009 postreply 22:45:12

• 我什么时候变成海南的了大佬？广州人！ -苏晴晴- ♀ (0 bytes) () 10/11/2009 postreply 22:47:32

• 开除！ -臭鼬，花花的- ♀ (0 bytes) () 10/11/2009 postreply 22:56:39

• 不批！！！ -苏晴晴- ♀ (0 bytes) () 10/11/2009 postreply 23:07:08

• 土豆淀粉做出来没有红薯淀粉好吃 -包子有肉不在褶上- ♂ (0 bytes) () 10/11/2009 postreply 22:45:48

• 都没听过见过，刚才问了一个北方同事，她也一无所知 -苏晴晴- ♀ (0 bytes) () 10/11/2009 postreply 22:49:22

• 你没看到包一招的成名绝技么？鸡汤！！！ -臭鼬，花花的- ♀ (0 bytes) () 10/11/2009 postreply 22:58:15

• 卧靠，要注意与时俱进, 忆苦思甜的钱不好赚。 -徐爹半老- ♂ (0 bytes) () 10/11/2009 postreply 22:55:12

• 这燜子和我们的吃法不同。 -迎春花- ♀ (137 bytes) () 10/11/2009 postreply 23:45:28

• 包子是北方人？ -东北环线- ♂ (0 bytes) () 10/12/2009 postreply 01:12:49