来个小资的，黄金曼特宁咖啡的做法：

器具：虹吸式咖啡壶一组，搅拌匙一支，酒精灯一个，计时器一副，湿布一条。
材料：黄金曼特宁16克，热开水200cc。
做法：
1.将热开水倒下壶。把滤器的链子通过上壶的管子，将链子拉出并且把钩子钩住壶管处。
2.将上壶装进下壶，并轻压确定是否妥善安装，于下壶下方放进酒精灯，点火将热开水继续加热至热开水由下壶上升到上壶，这时候上壶的水呈现大气泡。
3.待上壶的水稍微稳定时，会呈现小气泡状，此时倒入研磨好的咖啡粉，开始计时。
4.刚开始用搅拌棒左右轻压咖啡粉后，应立即搅拌5~6圈，确认咖啡粉没有结块，并且完全接触到热开水，停止轻压的动作。
5.待约冲煮到第25秒时，用搅拌棒以画圆的方式，顺时针搅拌5~6圈后停止搅拌。
6.冲煮时间结束，移开酒精灯，再用搅拌棒以画圆的方式，顺时针搅拌5~6圈后停止搅拌。
7.取一块湿布，包住下壶，让上壶的咖啡液急速下降到下壶。待咖啡液下降完毕后，尽速移开上壶即可。

所有跟帖： 

• 这么精准，一定好喝 -无法弄- ♀ (0 bytes) () 10/11/2014 postreply 07:45:00

• 呵呵，区别于速溶，学习品~ -村妮儿- ♀ (0 bytes) () 10/11/2014 postreply 08:13:18