我骄傲，我的一大锅炒饭被吃光了。

来源: 焚琴煮鹤. 于 2013-02-11 19:58:16 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1383 bytes)

五杯米的饭，澳洲袋鼠米，鸡蛋十粒，腊肠数根，螃蟹棒一包，香菇肉丸一包，豌豆玉米胡萝卜丁一包。

先煎鸡蛋，取出，再炒其他配料，豌豆玉米最后放，然后倒入米饭大火炒。

看见我的大铁锅没？铸铁的，蓄热导热超好，缺点是很重，一般女性端不动，而且每次清洗保养都很麻烦。

不过炒饭炒面煎鱼很好用。

炒饭最好是剩饭，也最好是泰国香米，比较干，要炒到水分失去，米粒在锅里蹦跳，每一粒米带着香气。

可是我的饭量太大了，水汽散不掉。

开始是把饭都倒进去一起炒，后来又取出分四次炒。

大火前面我炒了一个小时，才算把饭炒好，出的汗比做桑拿都多，因为桑拿只是十五分钟。

放的油比平时多，因此有些罪恶感，可是昨天去大酒店，发现他们的炒饭，油至少比我多一倍。

像那个小保安，我骄傲，因为我的炒饭被吃光了，那天太多美食，大家都是精心烹，极少食物是被吃光的。