干烧大虾做法:
锅里放油,姜末蒜末爆锅,炸至棕黄,就捞出来弃之(以免吃到发苦)。然后放入大虾(我用的新鲜老虎虾),煸炒,加料酒和生抽,加盖略焖两分钟。然后,再加一匙番茄酱(喜欢辣的改为一匙辣椒酱),翻炒出锅。香菜点缀。
这个菜没什么汁,都收干了。