蒜茄子的做法

来源: 于 2012-11-17 09:46:02 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

1, 洗

2, 蒸, 大约30 分钟, 筷子能轻易窜透就是好了

3, 凉, 不烫手就好了

4, 大蒜去皮捣碎, 剁也行

5, 蒜茸伴些盐,量,比做菜要多,比做咸菜要少

6, 茄子顺长从中间分开,最好是一边还连着

7, 把蒜茸夹在中间

8, 放入密闭容器中放冰箱里3,5天. 我就是用食品袋

9, 吃

如果一公斤的茄子,我用大概0.2公斤的蒜, 你可以不用这么多. 喜欢香菜的,随意放. 喜欢韭菜的随意放