新加坡的早餐

新加坡的早餐对于我这个从小早餐喝粥的北方人来说还真的有点儿不容易接受，刚刚来到新加坡的时候早餐时间简直是一种折磨。

这里的早餐和午餐、晚餐分别不大，中午能吃到的，早上也基本上能吃到，而早上吃的，你想中午吃也不会没有。

早餐里面最有特色的应该是早餐的set，这个一般都是在小贩中心或者咖啡店的卖饮料的摊位提供，而一些咖啡连锁比如亚坤、老街坊白咖啡、toaster等也会提供。内容是，两个白开水泡蛋、一杯咖啡或者奶茶加上不同的烤面包（一般会有伽亚、法式土司等），这个白水泡蛋很有特色，生鸡蛋泡在开水中几分钟，拿出来，敲到一个小碟子里面，倒上酱清或者酱油，撒上白胡椒粉，就可以喝了，至于里面有没有细菌没有杀死，不得而知。但是好像新加坡出现食物中毒的频率还是相当低的，我们就当她安全可靠好了。

印度抛饼是新加坡早餐中比较常见的，一般来说可以点普通的（一般谁说gouxiong，都是一声，马来话)，也可以根据自己的喜欢加蛋或者加洋葱，一些比较大的摊位还会克一家奶酪等。个人感觉普通的最好是，倒了摊位根摊主说，吐狗熊，麻干（一声）也挺有地方味道的。虽然印度抛饼做法一样，但是味道去查很多，个人觉得，油多就好吃，但是搭配抛饼的咖喱汁就有很大不同了，如果遇到不错的放上秋葵和那种小小的茄子，然后加入鸡肉或者羊肉，味道会大大不同了。推荐一个摊位，友诺士地铁站下面的饮食中心，靠近过道的那一间，饼和咖喱都不错。

炒面、炒米粉或者果条我想应该是卖得最多的早餐了。一般会搭配大头菜、鸡蛋或者炸鸡翅以及各种鱼饼豆腐之类的食用。味道差别很大，总体来说对于游客不值得试，对于当地人日常果腹还可以说是物美价廉。

这里呢，也会有各种包子出售，但是味道和中国的包子相差甚远，皮像面包、馅像果酱。

至于其他的，如肉脞面、炒萝卜糕等，有时间再一一介绍。

所有跟帖： 

• 现在也有豆浆油条了！ -一城山色- ♀ (35 bytes) () 11/24/2010 postreply 17:44:06

• 很快也会有三聚氰胺了吧？ -天外飞砖- ♀ (0 bytes) () 11/24/2010 postreply 18:05:32

• 鸡蛋不能少 -阿尤- ♂ (0 bytes) () 11/24/2010 postreply 18:08:00

• 那个生鸡蛋我还真没试过， -一城山色- ♀ (0 bytes) () 11/24/2010 postreply 18:22:47

• 我觉得能不能喝下去主要看个人，其次 -查无此人- ♂ (15 bytes) () 11/24/2010 postreply 18:25:15

• 那个亚坤的好吗？ -一城山色- ♀ (21 bytes) () 11/24/2010 postreply 18:28:38

• 我喜欢他们的冰咖啡 -@爱减肥的熊猫@- ♀ (0 bytes) () 11/24/2010 postreply 18:29:40

• 不同的店也不一样。感觉文理站那间一般。 -查无此人- ♂ (0 bytes) () 11/24/2010 postreply 18:33:25

• 咖啡嘛，我还是稀饭热的～～ -一城山色- ♀ (0 bytes) () 11/24/2010 postreply 18:39:42

• 都一样吧，主要味道是来自酱清和胡椒粉，家里有好的可以自带，哈哈 -查无此人- ♂ (0 bytes) () 11/24/2010 postreply 18:32:01

• 还有豆花，就是不给酱清，哈哈 -查无此人- ♂ (0 bytes) () 11/24/2010 postreply 18:14:39

• 色姐姐，豆浆油条一直有啊。但我吃油条只喝咖啡。豆浆喝冰的吃炒米粉。 -布兰雅- ♀ (204 bytes) () 11/24/2010 postreply 19:31:34

• 在这里： -布兰雅- ♀ (204 bytes) () 11/24/2010 postreply 19:34:15

• 所以说嘛 -一城山色- ♀ (100 bytes) () 11/24/2010 postreply 19:58:28

• 早上吃了2个豆沙饼，现在还觉得辛苦 -@爱减肥的熊猫@- ♀ (63 bytes) () 11/24/2010 postreply 18:12:02

• 好像是！我发音总是不准 -查无此人- ♂ (0 bytes) () 11/24/2010 postreply 18:13:31

• 是"roti prata kosong",意思是空的抛饼。加蛋的叫"Roti telur",你可以说Roti Prata wit -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 11/24/2010 postreply 19:15:34

• roti telur = roti prata with egg. -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 11/24/2010 postreply 19:18:18

• roti prata kosong = roti prata without egg (roti prata empty) -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 11/24/2010 postreply 19:19:44

• 这个权威 -@爱减肥的熊猫@- ♀ (0 bytes) () 11/24/2010 postreply 19:41:25

• 猫猫，roti prata 并不是印度食物，是新加坡食物。就好像海南鸡饭，也是新加坡食物。:))) -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 11/24/2010 postreply 19:44:49

• 我这辈子也不准备再吃印度人做的东西 -钱钱- ♂ (71 bytes) () 11/24/2010 postreply 19:48:55

• 各人口味吧。多尝试可以多一些选择。我是什么都愿意尝试，墨西哥意大利马来印尼。。。。 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 11/24/2010 postreply 19:53:51

• 最不喜欢新加坡的早餐 -钱钱- ♂ (135 bytes) () 11/24/2010 postreply 18:17:14

• 我现在开始喜欢上吐司了！ -xiaohu- ♂ (0 bytes) () 11/24/2010 postreply 18:18:34

• 早餐应该尽可能保持多样性 -钱钱- ♂ (27 bytes) () 11/24/2010 postreply 18:36:18

• 人家土司是自制的 -@爱减肥的熊猫@- ♀ (48 bytes) () 11/24/2010 postreply 18:38:01

• 我上次搬了几个十二桥包子回来 -@爱减肥的熊猫@- ♀ (40 bytes) () 11/24/2010 postreply 18:20:29

• 十二桥包子的老板 -钱钱- ♂ (77 bytes) () 11/24/2010 postreply 18:30:31

• 对呀，还有混沌小笼包。自己弄早餐太麻烦了！ -查无此人- ♂ (0 bytes) () 11/24/2010 postreply 18:23:39