往事如风 － 忆家乡小吃

看到下面的上海小吃贴，好像时空穿越，又回到了小时候吃喝玩乐的幸福时光。

早饭通常是大饼，油条，豆浆，还有生煎。油条是滚烫烫的，可以用一根筷子串着拿回来。大饼分甜大饼和咸大饼，我通常只吃甜大饼的。学校考试前，爸爸妈妈照理回叫我吃一根油条，两只大饼，寓意考１００分，我是更喜欢油条，所以结果是吃了两根油条，一只大饼，可以考个１１０分了 （１０分是加分，哈哈）。

豆浆，也分甜豆浆和咸豆浆，我也通常只喝甜豆浆，但是如果是咸豆浆，把油条折成小段，浸在豆浆里面，也是独有风味。

生煎，当然是最popular的。一两四个，皮薄底厚，上面闪烁着黑芝麻，咬一口一包汤水，真是美味无比。吃生煎是一定要蘸醋的，二两生煎，一碗小馄饨，是我青少年时代的最好回忆之一。

做生煎的锅子，做到后面，生煎做完了，最后一锅通常是锅贴。锅贴也很好吃，但和生煎比，缺少了一点什么。

还有小馄饨和大馄饨，小馄饨是名符其实，真是小，芯子更是只有真真一点点肉，小吃店的阿姨在后面包小馄饨，动作飞快，筷子沾一点肉末，点在小馄饨皮上，手一捏，一个小馄饨就包好了。 大馄饨个头就大多了，通常是菜肉的，一般我不考虑作为早点。

当然，还有很多其它的早点，象粢饭糕是到处都有的。还有一种粢饭团夹油条，就是把油条裹在粢饭团里，还加点糖和榨菜吧，也是很好吃的。

这大概就是我从小吃到大的早饭了，其它生猛一点的，象鸡鸭血汤，我是一点都不会碰的，大概从小就是很专一的人。

其它小吃，一般都是偶尔吃吃或者季节性的。象青团，通常是清明前吃的；汤圆，年初一的早饭；龙虾片，也是过年才做的；春卷也是春节才做的，也分甜春卷（豆沙的），和咸春卷 （菜的）。说到春节，八宝饭也是必不可少的，豆沙馅加上红绿丝，蜜枣，各色果脯，很受欢迎。

那水扑鸡蛋呢，通常是用来招待客人的。通常客人来做客，送盒奶油蛋糕，或者一篓水果，就招待一碗水扑鸡蛋，有时加两个蛋呢。

其实，酒酿园子拉，小笼馒头拉，也是很常见的小吃，不过平时吃得不多，象小笼馒头，是到城隍庙去玩，才会点一笼有名的南翔小笼。

至于油墩子，是我很小时候的小吃，长大以后已经不多见了。

最后，说一下我大学最喜欢吃的一样东西－－－大排面。那时候是学生，没什么零钱，大排面是不可多得的美食。还清楚的记得，在新闸路，江宁路附近有家小面店，里面的大排面，大排又薄又大，面又细又香，是我所吃到过最好吃的大排面。

长大了，上班了，出差了，出国了，吃过东南西北，无数山珍海味，美食佳肴，不过无论如何，都比不上小时候的家乡小吃。










 

所有跟帖： 

• 我喜欢锡园的混沌，大混沌的肉馅里有榨菜，很鲜。 -灌水员- ♀ (0 bytes) () 07/24/2013 postreply 19:20:28

• 回复：我喜欢锡园的混沌，大混沌的肉馅里有榨菜，很鲜。 -老九- ♂ (130 bytes) () 08/09/2013 postreply 22:36:19

• 好吃的帖子怎么没有图片呢 -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 07/24/2013 postreply 20:02:32

• 油墩子太费油了。 -数字证- ♂ (0 bytes) () 07/24/2013 postreply 21:58:27

• 哈，其中很多也是我小时候吃的，虽然不是上海人～现在每年回去， -陈默- ♀ (118 bytes) () 07/25/2013 postreply 18:18:14

• 乡情!!! -嘉崚子- ♂ (0 bytes) () 07/25/2013 postreply 23:16:36

• 回复：往事如风 － 忆家乡小吃 -谢天谢地- ♀ (198 bytes) () 08/03/2013 postreply 14:53:14