上来谢谢香肠酒厂，周末薰鸭极其成功．

来源: 于 2012-10-22 11:33:39 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

我是在永和买的嫩鸭，用ＣＯＳＴＣＯ买的那种大的深烤盘，一个放了架字，米面在鸭下，家点糖，周围是糖，茶叶，上面倒盖一个同样的烤盘，压住．周围稍微用锡纸再封了下．４２５Ｆ三小时．

上色很好，很嫩很香．皮很脆，　又不油．

晚上鸭头鸭脚和鸭架子熬黄芽菜汤．美味啊．

太感谢了．

ＳＯＲＲＹ，无ＰＰ，忙着吃了．