我觉得高压锅的问题是它保温功能加热力度太大了。理论上低温水浴需要满足最低烹调时间，能控制调整是是温度。所以是不是持续开盖测温降温

来源: 于 2021-06-14 02:04:00 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次