香煎三文鱼, 10分钟不到就好
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想起来就来转转
于
2021-02-19 20:31:00
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取6-8oz大的salmon fillet
两汤勺生抽酱油,
一汤勺意大利香醋(可用柠檬汁或白醋,加一茶匙糖代替),
两茶勺miso (没有可以用一茶勺盐代替),
一茶勺黑胡椒,
混一块均匀, 抹到鱼片两面
腌多半小时,不腌也行,
锅底热的时候放薄薄的一点点油, 用纸沾点油抹锅底就够,
把鱼片两面用纸扑干, 煎每面最多两分钟,出锅,
一定不能煎过了, 有温度计的话里面120-140度就好了