三文鱼不要煎和烤, 做一盆鱼丸再也不怕有刺了, 大人孩子都爱吃【图文+视频】

           做鱼丸并不难，只需要加盐蛋清胡椒粉就行，开始可以用搅拌机，之后手工搅拌很重要，上劲时可以感觉到鱼糊的黏度，顺着一个方向不停地搅，给鱼泥上劲，凭手感可以分次适当加水，这个过程很长，要有足够的耐心，鱼泥搅拌好之后，挤一个丸子在碗中，若能够漂起来，就可以往锅里挤了。寒冷的冬天做一些魚丸冷冻起来，无论是吃火锅或者煮汤，都会让你吃起来浑身暖和。
食材：新鲜三文鱼 蛋清
做法：三文鱼 剔除骨头和刺  加入蛋清用搅拌机打成泥
          加水芡粉和柠檬汁  搅拌成泥状
          用一碗清水试一下   若能漂起来  就好了
          水快开没开的时候挤入锅中  这是是漂起来的
          煮几分钟捞入凉水中养着   
提示：后来用手搅拌很重要，是凭手感加水的
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