寻味俄罗斯- 莫斯科，圣彼得堡 寻找美食
我们走了很远的路，为了寻找一盏灯。顾城的诗句在我眼前晃动。今年夏天，在莫斯科的街头，我们手拿地图，为了寻找传说中的味道，千回百转，对找到够味的餐厅的那份执着，那份持久的热情不亚于对俄罗斯古建筑物的尊崇。
我一向抱着尊重，欣赏的角度对待入口的食物，食物里凝聚着制作者的精心调制，倾心安排，每一个菜品摆放，呈现在桌上时，其实都贯穿了制作者内心的生活理念的追求，制作者对美学色彩的搭配的认知都包含在每一道菜里。一道精品，可能是几代人的传承 。在法国，厨师是被尊列为艺术家的。厨师也有严格标准考核下的星级评定。餐厅有米其林星级评定。1 星为同界中的佼佼者，2星是值得绕远路去尝试的餐厅，3 星是 值得制定一次行程去尝试的餐厅。就是我们说的为了那个萦绕在脑中的味道，拿起行李，来一次说走就走的旅行。被米其林界定为三星是一件非常不容易的事情，是许多顶级厨师终身的奋斗目标。
在莫斯科就有由米其林2 星厨师获得者坐镇开的餐厅。厨师的名字叫Nino Graziano . 是意大利人。在全世界的意大利餐饮界享有很高的声誉。家乡是意大利南部的Sicily. 他先在莫斯科开了一家意大利餐厅 Semifreddo Mulinazzo。 获得巨大成功。被评定为2星米其林餐厅。他被评定为米其林2星厨师后，开了另一家意大利餐厅，LA Bottega Siciliana.
LA Bottega Siciliana
位置；Okhotny Ryad 2 . 红场附近，Metropol Hotel 对面。莫斯科大剧院（Bolshoi Theatre,Moscow）旁边。可以在看演出之前安排在这里晚餐，或者看演出后过来到这里吃甜品，这里的甜品也非常有名，很多是Nino Graziano 的奶奶传授给他的。
我点的饮料是：Sea Buckthorn . 沙棘汁。有点酸酸的，据说是维生素C含量非常高，太空人日常保健食品，可以迅速补充体力。俄罗斯的宇航员上了太空后，向地面报道，喝了这种饮品后，可以减少失重反应。我们去年在平遥旅游时，遍地都卖这种饮料，（中国沙棘的最大产地是山西）当时第一次看到，没敢尝试，但是记住了沙棘果的名字。
我点的主菜是 ; 三文鱼刺身。这家餐厅以使用原材料著称，我就大胆地点了这道菜，并没点意大利面食。结果是，非常棒。强烈推荐，三文鱼口感滑嫩，清爽，入口即化。
早点Syrniki :
用奶渣制作的薄烤饼，沾酸奶油。蜂蜜或水果酱吃，是俄罗斯，白俄罗斯，乌克兰，波兰传统的甜点。
Shokoladnitsa (http://www.shoko.ru/moskva/)
位于市中心，距离红场10分钟，非常喜欢的一家早餐店，优雅宁静，吃饭的间歇，看看窗外过往的人群。盘子里的俄罗斯饺子是兔肉做的。当地人吃饺子沾着奶酪酱吃，酸的，和我们吃饺子蘸醋，一个意思。
Sadko ( 主营俄餐和欧式美食）
地址：在圣彼得堡的马林斯基剧院的对面，装饰的很喜庆，红红的一片，我喜欢，被餐厅的颜色愉悦。
Tepemok ：
快餐连锁店，有点看图说话的感觉，一指图形，马上即刻就在你的面前给你做，虽然是凑合一顿，没想到，吃进嘴的食物仍然很美味，厨师并没有因为价钱收的便宜就毛草做事，对工艺精致的追求，已经渗透到人的骨子里……
这次俄罗斯之行，行期短暂，2个星期，还有许多想去没有来得及去的地方，意犹未尽，这大概就是下次再返回的理由吧。
