赞！幸好你发这里了，否则我会看不到，第一次收藏帖子。

我家也只买牛柳，在 Metro 和 Farmboy 买，疫情前加币 62块一公斤，记得经常买差2天到 Best before的, 30% off.

疫情中开始一路看涨，到现在88块一公斤。

也是疫情中发现 Farmboy 的牛柳比Metro 味道更好，入口即化。

我家LD只喜欢这种，每周2-3次，但量不多，200克以下，我尝试买其它的做，他嫌肉质老：）

我的做法跟你差不多，用的是 Kosher 盐，做法跟 gordon ramsey 学的，但有时候会煎的老，有时又看见血水。

明天我去买，跟着你的方法学着做，用锡纸包。

你做的很漂亮，如果 Medium rare, 每面用几分钟呢？

Costco 的牛肉好吃吗？如果好，我去办张卡，家门口不远有家。

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