到了意大利，发现Pizza的做法和美国的一个本质的不同：美国这里做Pizza，是先把料码在面坯上再烤，意大利正好相反，

坯子烤好了上桌之前再加一层料。

芝加哥的Dip Dish，厚厚的发面坯，重点在面儿不在料，比较适合我们北方人的口味。不过意大利的Pizza没有那么多起司和西红柿酱，料也新鲜，吃起来很清爽，也喜欢。

所有跟帖： 

• 不是这样的，意大利的pizza也是topping和dough一起烤，除非 -dididar- ♀ (105 bytes) () 08/14/2014 postreply 23:07:04

• 难怪。 -aranjuez- ♂ (0 bytes) () 08/15/2014 postreply 10:34:22

• A兄好，各个地区的皮萨如入当地风格，罗马的皮萨考法也不相同，我想起一个笑话 -安娜晴天- ♀ (376 bytes) () 08/15/2014 postreply 05:00:26

• 以后去罗马，一定按你推荐的挨家扫荡：） -aranjuez- ♂ (0 bytes) () 08/15/2014 postreply 10:36:13

• 以后去罗马，你们一定能发现比我推荐得更好的饭店，俺相信你们~~~ -安娜晴天- ♀ (89 bytes) () 08/15/2014 postreply 13:13:34