碱面是啥？我就知道中国参观都是拿baking soda腌制牛肉10分钟，再炒的话就软了，但是也没有牛肉味道了。

来源: 然后呢 于 2025-01-27 14:59:50 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)

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• 碱面是食用碱，后来基本上被食用苏打粉替代。 -梧桐之丘- ♂ 给 梧桐之丘 发送悄悄话 梧桐之丘 的博客首页 (0 bytes) () 01/27/2025 postreply 15:18:02

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