节日里的糯米油饭

本帖于 2024-12-22 09:48:22 时间, 由普通用户 鸡鸣寺过客 编辑

冬天的寒冷,会让人向往温暖的感觉,就像炎热的夏日,又会被凉爽的空气吸引,世间万物皆在完美与缺憾之中相遇。

 

有一年夏天回国,在王府井的小食区,吃过红豆冰,清凉爽口的味道,留下余香在心头。后来我也去买来了电动刨冰机,红豆罐头,香草罐头,在那个夏日里,做过几次,就再没有试过了。。。

 

十几年前的春天,在波士顿的中国城吃过一道菜,是用芋头做成的一道美味。接下来的那个冬天,去节日聚会的时候,我都会做一盘这样的芋头糕,然后就没有了然后。。。

 

曾经在聚会的时候,我也会用高压锅煮猪脚,配上各种调料,不放水,慢炖4个小时,那种感觉真的很奇妙,至今在朋友的聚会里还常常被提起,我也很久没有尝试过了。。。

 

说起糯米油饭,也是十几年前去朋友家的时候,第一次尝试,后来一直都被提起,却没有再做过。 

 

今年的感恩节,偶尔想起了糯米油饭,就去买来了糯米、豆腐香干、Costco的法国香菇和中式香肠。将花生和核桃在油锅里炒熟备用。将切成小丁的香肠放入油锅里翻炒,倒入香菇和豆腐干,加入适量的盐,糖,酱油,小火慢炖片刻。 起锅后与糯米饭搅拌均匀,最后将花生和核桃撒在上面。 好多年没有吃过了,再吃的时候,感觉到它美味的依旧。到此为止已经做过四次。。。

 

今年的冬天,流行的是糯米油饭。。。

 

我们的生活中,来来去去皆有缘,不苛求。在相遇的时候,欢喜与其相伴同行的时光。。。

 

 


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所有跟帖: 

传统小吃往往胜过「皇家气派」的大餐。。。 -zhiyanle- 给 zhiyanle 发送悄悄话 zhiyanle 的博客首页 (0 bytes) () 12/22/2024 postreply 08:48:26

非常有同感 -鸡鸣寺过客- 给 鸡鸣寺过客 发送悄悄话 鸡鸣寺过客 的博客首页 (0 bytes) () 12/22/2024 postreply 08:54:25

没做过糯米油饭,但做过糯米蒸排骨(排骨用调料腌一会儿,糯米用水泡一泡,混起来后上蒸锅),排骨的油被糯米吸收了, -最西边的岛上- 给 最西边的岛上 发送悄悄话 最西边的岛上 的博客首页 (0 bytes) () 12/22/2024 postreply 09:21:05

很好吃。是不是也可以叫“懒人”糯米油饭呢?:-)谢谢你的分享! -最西边的岛上- 给 最西边的岛上 发送悄悄话 最西边的岛上 的博客首页 (0 bytes) () 12/22/2024 postreply 09:22:29

一定会很棒的 -鸡鸣寺过客- 给 鸡鸣寺过客 发送悄悄话 鸡鸣寺过客 的博客首页 (0 bytes) () 12/22/2024 postreply 09:49:11

照片呢:-) -晓青- 给 晓青 发送悄悄话 晓青 的博客首页 (0 bytes) () 12/22/2024 postreply 09:28:02

补上一张,节日快乐 -鸡鸣寺过客- 给 鸡鸣寺过客 发送悄悄话 鸡鸣寺过客 的博客首页 (0 bytes) () 12/22/2024 postreply 09:48:49

一看就好吃~~~ -老林子里的夏天- 给 老林子里的夏天 发送悄悄话 老林子里的夏天 的博客首页 (0 bytes) () 12/22/2024 postreply 15:15:58

是真的好吃,试试 -鸡鸣寺过客- 给 鸡鸣寺过客 发送悄悄话 鸡鸣寺过客 的博客首页 (0 bytes) () 12/22/2024 postreply 16:09:32

喜欢“糯米油饭”,看着真香! -云霞姐姐- 给 云霞姐姐 发送悄悄话 云霞姐姐 的博客首页 (0 bytes) () 12/22/2024 postreply 15:16:26

是真的很香,只是不要把糯米饭蒸得太烂。 -鸡鸣寺过客- 给 鸡鸣寺过客 发送悄悄话 鸡鸣寺过客 的博客首页 (0 bytes) () 12/22/2024 postreply 16:10:33

真棒 -硅谷码工头- 给 硅谷码工头 发送悄悄话 硅谷码工头 的博客首页 (0 bytes) () 12/23/2024 postreply 01:42:00

试试吧,你也许会喜欢上的 -鸡鸣寺过客- 给 鸡鸣寺过客 发送悄悄话 鸡鸣寺过客 的博客首页 (0 bytes) () 12/23/2024 postreply 15:23:00

好奇问一下,高压锅不放水炖猪蹄会不会糊底?也想试试这个菜 -lxny- 给 lxny 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/23/2024 postreply 04:51:20

选择slow cook 挡, 虽然没有加水,但加了啤酒一罐,味道极棒 -鸡鸣寺过客- 给 鸡鸣寺过客 发送悄悄话 鸡鸣寺过客 的博客首页 (0 bytes) () 12/23/2024 postreply 15:22:14

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