菊花 菊花茶
菊花在加拿大是被当成一年生草花来养的，是秋季的应季商品，万圣节感恩节前带着满头的花苞上市，买两盆放在家门口，过完节开完花，入冬前弃掉，来年再买。跟国菊不同，加拿大的秋菊大都是球状千头菊，最常见的颜色是黄白红，开到鼎盛的时候见花不见叶，花朵虽小，胜在数量胜在整齐，千朵万朵，是一种别样的美丽。
买菊花有十几年的历史了，尝试地栽却是在两三年前，住小房子的时候。 住小房子的三年里， 或者说是把大房子当成周末度假屋的三年里， 跟Bill总是抱怨孤独寂寞不一样 （抱怨归抱怨，但是Bill是绝对不会搬过来跟我们一起挤小房子住的，所以我一直觉得抱怨其实是Bill的一种需要，no matter what, Bill总是要抱怨， 离不开抱怨的），我享受独处的时光， 无声无息的透明的柔和的如水一般的日子，是美丽的舒缓的包容的，给人的心灵提供滋养。
就是在那些慢下来静下来微风习习的日子里，我嗅到了菊花的芬芳，我把脸埋进千头菊毛茸茸的花瓣里，如水一般温柔清澈的甜香把我包围，浸润，突然间我就舍不得了，舍不得弃掉，理所当然地下了地，向阳背风的篱笆边，根部多堆土， 枝叶枯了齐根剪掉被子一样盖在根部，没想到第二年春天它们就那么轻轻松松长了出来，植株发得很大，规规矩矩地自觉长成球状， 花开了满头。这是多么大的一份惊喜啊。再后来呢，再后来就是坐在菊花丛边的我，看花事荼靡，又心生不舍，便又顺理成章地采花成茶。
最早我有两棵菊花做茶，一黄一白，都是西式千头球菊，开毛茸茸的小朵，花瓣丰密， 几不见蕊，这两棵的香味相似，丝丝缕缕，是一种温柔缠绵的甜香，黄色的味道更浓一些。拿给朋友去品尝，每个人分一小撮，然后就有朋友喜欢了， 说我的菊花茶香气新鲜馥郁悠长， 不是外面中国超市里买来的可以比拟的。 有了需求，两棵就不够采了 —- 不想影响观赏，不能重采。所以freshco 打折时又进两棵黄色千头菊，这次花的品种跟原来的却是不同，花瓣硬朗中性，是一种药香。 甜香温暖，药香冷清， 各有各的特色，觉得甜香更讨喜一些。
不论甜香还是药香，千头菊的香气是清淡的轻薄的，如云雾缭绕；中式拉丝大黄菊花的药香就不一样了，硬朗浓郁，可以用密不透风来形容了。我从来没想过用中式大黄去做茶，就是因为这太过浓郁的药香，觉得不会讨大多数人的喜欢，再有就是花朵太大，小朵如杏， 大朵如桃，什么样的茶壶茶杯才能够让它们有足够的空间去舒展呢？ 所以大黄我一直是用来插花，直到看到一个朋友用我送的中式大黄去晾晒做茶，才后知后觉在霜降之后对大黄做了一次采摘，用詹妮那里借来的烘干炉烘干，成品大黄菊花茶姿态壮丽，色彩浓烈， 完美地延续了满城尽带黄金甲的气势。
今年初夏Allen高中毕业，我们从小房子搬回大房子，跟着我们一起搬过来的，还有几棵菊花。 一白一黄两棵毛茸千头菊移过来，规规矩矩地长大，开花时却是出了差池， 都是球状千头菊没错， 黄色毛茸菊没错， 原以为的白色毛茸菊那棵， 竟然开出了桃色，南橘北枳，由于土地的酸碱性花朵颜色有差异也不足为奇，奇怪的是花型的彻底改变，这株菊花不再是小朵无蕊的茸茸菊，变成了大蕊雏菊的形状。雏菊花型的秋菊花我只有一颗，粉菊，是红树林花草群的一个邻居送的，移过来大房子种在屋前朝南的墙角，开得热烈奔放 —- 但是粉菊的植株不是球状，而是扑棱棱向上的一丛。移栽时我有可能记错白色毛茸千头菊的植株，但是毋庸置疑的是， 在小房子的时间里，我没有种过桃色的菊花，也没有见过开雏菊花朵的球菊。这真成了一个谜。这棵雏菊式球菊非常漂亮，有着其独特的气质，温馨亲切的桃色映衬于深沉的老绿之上，像一只一只大大的眼睛，给人天真烂漫的感觉。但是雏菊式花朵蕊太大，花瓣单薄，不适合做茶，只好又买一盆白色毛茸千头菊补上。
加拿大的球菊可以地栽吗，可以在户外过冬吗， 我在朋友圈儿晒菊花照片时，经常有朋友这么问。可以的啊，或者更准确点说，根据我有限的经验，不太冷的冬天至少生长两三年是没有问题的吧。 中式菊花更耐寒，是大家的共识，所以秋天的时候，我又进了一棵中式紫色拉丝菊，细巧颀长的丝状花瓣，烟花一般梦幻地打开， 有个形象的名字叫 “天女散花”。“天女散花”买来时又细又高，直愣愣长颈鹿脖子般的一根细茎顶部分出三个枝桠，每个枝桠上三四个花骨朵。我把它栽在后院黑土肥厚的菜地里，营养充沛，花朵很快便姗姗然打开，可惜某一晚的凄风冷雨过后，三个枝桠折了两个。明年春天“天女散花“打算着力整型，嫩枝重复打尖，看看能不能长出矮壮的丰盛茂密的一丛来。
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